Cât durează înregistrarea unui PGL?

Depinde de județ, dar procedura de înregistrare sanitar-veterinară e simplă comparativ cu autorizarea unui restaurant. Cere lista exactă de documente la DSVSA din județul tău înainte să depui dosarul.

Trebuie să am firmă ca să deschid un PGL?

Ai nevoie de o formă de organizare care să îți permită să încasezi legal. Varianta potrivită depinde de activitatea ta; discută cu un contabil și verifică cerințele actuale la Registrul Comerțului și DSVSA.

Pot găti orice pentru oaspeți?

Gătești mâncare preparată în ziua servirii, cu accent pe ingrediente din gospodărie sau din zonă. Regulile de igienă și trasabilitate le primești de la DSVSA la înregistrare; sunt gândite pentru bucătării de familie, nu pentru fabrici.

Costă ceva să apar pe La Gazdă?

Nu. Dacă PGL-ul tău este în registrul public, pagina de bază există deja aici. Ne trimiți poze, meniul orientativ și povestea casei, iar noi publicăm gratuit completările, după ce le verifici.

Cum îți deschizi un Punct Gastronomic Local în 2026

Pentru cine e acest ghid

Ai o gospodărie, gătești bine și tot auzi că „ar trebui să faci ceva cu asta“. Punctul Gastronomic Local este cadrul gândit pentru valorificarea producției locale printr-o bucătărie de familie înregistrată sanitar-veterinar, fără să construiești un restaurant.

Mai jos e drumul, pas cu pas. Un singur avertisment cinstit: detaliile administrative diferă ușor de la un județ la altul. Citește Legea 412/2023, apoi cere lista actuală de documente direct la DSVSA din județul tău.

Pasul 1: forma de organizare

Ca să încasezi legal, ai nevoie de o formă de organizare potrivită activității tale. Opțiunile și codurile CAEN se pot schimba, așa că verifică varianta actuală la Registrul Comerțului și cu un contabil înainte să depui actele.

Pasul 2: pregătește gospodăria

Nu ți se cere bucătărie profesională. Ți se cere o bucătărie de familie curată și organizată:

suprafețe de lucru ușor de igienizat și apă curentă;
frigider în care produsele crude stau separat de cele gătite;
veselă și ustensile curate, loc de spălat pe mâini pentru oaspeți;
o evidență simplă a ingredientelor folosite (de unde ai luat carnea, laptele, ouăle).

Gândește-te și la masă: unde stau oaspeții, câte locuri poți servi fără să te aglomerezi. Începe cu puține locuri; crești după ce prinzi ritmul.

Pasul 3: înregistrarea la DSVSA

Mergi la direcția sanitar-veterinară din județ și ceri înregistrarea ca Punct Gastronomic Local. Dosarul e, în linii mari: cerere tip, actul de identitate, documentul formei de organizare și dovada spațiului. După verificare primești numărul de înregistrare și apari în registrul public al PGL-urilor, același din care se hrănește și acest ghid.

DSVSA este sursa care îți poate confirma cerințele aplicabile gospodăriei tale. Întreabă înainte de amenajări sau de cumpărături importante.

Pasul 4: primii oaspeți

Aici intervenim noi. Pagina de bază a PGL-ului apare pe La Gazdă după actualizarea lunară a registrului public. Ca să devină o prezentare folositoare:

trimite-ne câteva poze bune (mâncarea, curtea, tu);
scrie-ne în câteva rânduri ce gătești și cum ajung oamenii la tine — cu program sau doar la comandă;
spune-ne prețul orientativ per persoană, ca oaspeții să vină pregătiți.

Publicăm gratuit informațiile pe care le confirmi. Apoi poți trimite pagina oaspeților care vor să afle ce gătești, când îi poți primi și cum ajung la tine.